Još u našim danima na fakultetu malo je stvari definiralo naše noćne izlaske poput lova na najjeftinije piće koje smo mogli pronaći. Bilo je to vrijeme kada su brendovi poput Svedke i Smirnoffa dominirali našim ritualima prije zabave, Four Loko je bio naš omiljeni koktel u konzervi, a Franziaino vino u kutiji predstavljalo je vrhunac pristupačne sofisticiranosti. Kako smo prelazili u odraslu dob, naši su ukusi postali istančaniji, ali nostalgija za tim bezbrižnim danima ostaje.
Ipak, svijet oko nas se mijenja. Moderni potrošači sve više vode računa o zdravlju, mijenjajući kalorijske užitke svoje mladosti za lakšu alternativu s niskim sadržajem šećera ili bezalkoholne alternative. Ova kulturna promena je poremetila globalnu industriju alkohola, izazvavši uspon pokreta „treznih radoznalosti“ i ostavivši čak i gigante industrije u šoku.
Trend trezvene radoznalosti ne zagovara potpunu apstinenciju, već potiče pojedince da preispitaju svoje navike pijenja. Poziva ljude da smanje unos alkohola, zamjenjujući tradicionalna pića bezalkoholnim. Ovaj pomak je u skladu sa širim društvenim trendovima koji daju prioritet dobrobiti, čistoj ishrani i umjerenosti.
U SAD-u, trezveno-znatiželjni način života potaknuo je rast tržišta bezalkoholnih pića, sada jednog od najunosnijih na svijetu. Mnogi potrošači su prihvatili piva bez otpornosti na alkohol, alkoholna pića i bezalkoholne napitke, mijenjajući noćni život i društvena okupljanja.
Podaci iz studije IWSR-a iz 2023. godine naglašavaju rastući zamah ovog pokreta. Dok je ukupna količina alkohola (TBA) u SAD-u pala za 3%, potrošnja bezalkoholnih pića se više nego udvostručila sa 6% krajem 2023. na 13% početkom 2024. Ovaj trend je samo dobio na snazi, sa nula- Količina otpornog piva porasla je za 19%, a bezalkoholnih žestokih alkoholnih pića porasla je za nevjerovatnih 38%. Analitičari predviđaju nastavak dvocifrenog rasta u ovim kategorijama do 2028.
Decenijama je alkoholna industrija uživala u stalnom rastu, podstaknutom potražnjom potrošača za vinom, pivom i žestokim alkoholnim pićima. Međutim, nedavni pad konzumacije alkohola preokrenuo je ovu putanju, primoravajući kompanije da preispitaju svoje strategije.
Jedna takva kompanija je Constellation Brands, globalni lider sa portfeljem koji uključuje imena domaćinstava kao što su Corona, Modelo, Svedka i Kim Crawford. Uprkos svojoj dominantnoj tržišnoj poziciji, Constellation Brands se suočio s izazovima usred promjenjivih preferencija potrošača. Kompanija je prijavila pad neto prodaje od 12% u svom sektoru vina i alkoholnih pića tokom drugog kvartala fiskalne 2025. Obim isporuke u SAD je pao za skoro 10%, što je navelo kompaniju da prilagodi svoje izglede, predviđajući dalji pad od 4% do 6% za ostatak fiskalne godine.
Kao odgovor, Constellation Brands je donio stratešku odluku da se okrene od pristupačne ponude pića kao što je Svedka. Umjesto toga, kompanija ima za cilj da se fokusira na vrhunska vina i žestoka pića, koja nude veće profitne marže i bolje se usklađuju s ukusima potrošača koji se razvijaju.
“Ova transakcija je još jedan korak naprijed u nastojanju da osiguramo da je naš portfelj vina i žestokih pića optimiziran za uspjeh i ispunjavanje naših ciljeva rasta”, rekao je izvršni direktor Constellation Brands Bill Newlands.
U utorak je Constellation Brands najavio da će prodati Svedka votku Sazerac, privatnoj američkoj kompaniji za proizvodnju pića koja je poznata po svom opsežnom portfelju od preko 450 brendova alkohola, uključujući Fireball, Southern Comfort i Buffalo Trace. Iako finansijski uslovi posla ostaju neotkriveni, akvizicija označava značajan trenutak za obe kompanije.
Svedka je glavni proizvod pristupačne vodke otkako je Constellation Brands kupio svoju matičnu kompaniju, Spirits Marque One LLC, za 384 miliona dolara 2007. Tokom godina, Svedka je izrastao u jedan od najprodavanijih brendova votke u SAD-u, slavljen njegova pristupačna cijena i kreativni okusi.
Rasprodaja signalizira pomak Constellation Brands ka vrhunskoj ponudi, dok Sazerac daje vrijedan dodatak svom popisu. Za Sazerac, ovaj potez se zasniva na nizu akvizicija koje ističu njegove ambicije da dominira vrijednosnim i srednjim segmentima tržišta.
Sazeracova kupovina Svedke dolazi nakon još jedne strateške akvizicije: BuzzBallz, brenda gotovih konzerviranih koktela popularnih među potrošačima koji su svjesni budžeta. Prije toga, Sazerac je bio relativno miran na frontu akvizicije, a njegov posljednji veliki posao bila je kupovina irske Lough Gill Distillery 2022. godine.
Osnovan 1850. godine, Sazerac je izrastao u jednu od najvećih i najcjenjenijih kompanija za proizvodnju alkoholnih pića na svijetu. Njegov portfelj je dokaz njegove sposobnosti da uravnoteži privlačnost masovnog tržišta sa zanatskom ponudom. Kupovinom Svedke, Sazerac učvršćuje svoju poziciju na konkurentnom tržištu votke dok kapitalizira etabliranu prisutnost brenda u SAD-u
Prodaja Svedke podvlači šire pomake u industriji alkohola dok se kompanije snalaze u izazovima koje postavlja promjena navika potrošača. S obzirom na to da mlađe generacije sve više favoriziraju zdravstvenu svjesnost i održive izbore, tradicionalna alkoholna pića suočavaju se s konkurencijom bez presedana bezalkoholnih alternativa.
Brendovi koji su nekada napredovali zbog pristupačnosti i pristupačnosti se ponovo procenjuju dok kompanije žele da se repozicioniraju na prepunom tržištu. Pad ponude na masovnom tržištu, kao što je Svedka, odražava ovaj trend, kao i porast premium i craft etiketa koje naglašavaju kvalitet nad kvantitetom.
Izvan sala za sastanke multinacionalnih korporacija, pokret trezveno-znatiželjnih transformiše način na koji se ljudi druže i slave. Barovi i restorani su počeli da nude opsežne bezalkoholne menije, služeći rastućoj klijenteli koja traži sofisticirane koktele i bezalkoholne parove.
Društveni mediji su također igrali ulogu u popularizaciji pokreta, uz influensere i poznate ličnosti koje se zalažu za pažljivo pijenje. Ova kulturna promjena učinila je trezvenost — ili barem umjerenost — glavnim izborom, a ne izvanrednim.
Kako trend trezvenih radoznalosti nastavlja da preoblikuje pejzaž pića, industrija alkohola se suočava sa ključnim trenutkom. Kompanije poput Constellation Brands i Sazerac prilagođavaju se u realnom vremenu, čineći strateške poteze kako bi osigurale svoju budućnost.
Za Constellation, prodaja Svedke predstavlja korak ka premiumizaciji, usklađujući svoj portfelj sa imućnim potrošačima koji vode računa o zdravlju. Za Sazerac ova akvizicija nudi priliku da ojača svoju poziciju u segmentu vrijednosti uz proširenje tržišne privlačnosti.
