ASTANA – Privatni baštovani i udruženja ulažu napore da ožive aportsku jabuku – nacionalno blago sa svojom bogatom crvenom bojom i živahnim ukusom – donoseći je na trpeze širom Kazahstana i šire.
Aport apple. Fotografija: primeminister.kz. Kliknite da vidite kartu u punoj veličini. Mapu je dizajnirao The Astana Times.
Ove legendarne jabuke nekada prekrivala planinske oblasti u blizini Almatija, ali sa urbanizacijom, samo a ostalo je nekoliko voćnjaka, što dovodi u opasnost voće koje je nekada bilo u izobilju.
Saule Kazybayeva, zamjenica predsjednika Kazahstanskog naučno-istraživačkog instituta za voćarstvo i vinogradarstvo, rekla je novinskoj agenciji Kazinform u intervjuu da su trgovci nekada prevozili ove jedinstvene jabuke u Sibir i na jug preko željezničkih stanica.
The aport sorta se brzo proširila po jugoistočnom Kazahstanu, posebno u planinskim regijama Zailijskog Alataua. Zahvaljujući naporima Hortikulturne škole Vernyi i velikom privatnom voćnjaku vrtlara Moisejeva, koji je davao preko 100.000 sadnica godišnje, sorta se brzo širila.
Velika gradnja i komercijalni interes uništili su nekada cvjetale lučke vrtove.
„U Almatiju, kao iu drugim većim gradovima, urbanizacija je transformisala pejzaž, posebno u oblastima koje su nekada bile dom voćnjaka. Novi stambeni, poslovni i infrastrukturni objekti zamenili su voćke. Kao rezultat toga, mnoge stare farme jabuka koje su nekada proizvodile aport jabuke su nestale”, rekla je Kazybayeva.
„Razvojom poljoprivrede i agrotehnike prevladale su produktivnije i otpornije sorte stabala jabuke. Za masovnu proizvodnju odabrane su sorte kao što su Golden Delicious ili Red Delicious. Lakši su za transport i imaju duži rok trajanja. Nasuprot tome, aport jabuke zahtijevaju posebnu njegu i ne mogu se dugo čuvati, što čini njihov komercijalni uzgoj manje isplativim”, dodala je.
Izazovi rasta aporta
Danas, aport jabuke uzgajaju i njeguju lokalni vrtlari i udruženja.
Roman Safarov, predsjednik Udruženja proizvođača luke Almaty, ističe luku jabuka izuzetne veličine. U prosjeku, jabuke su teške između 250 i 400 grama, a neke dosežu i impresivnih 900 grama.
“Jedna od glavnih karakteristika luke Almaty je njegova ugodna aroma, koja se ne nalazi ni u jednoj drugoj sorti jabuka. Još jedna jedinstvena karakteristika je da ispušta karakterističan hrskavi zvuk kada ga zagrizete”, rekao je Safarov za Kazainform.
Uzgajanje aport drveta traje decenijama i zahtijeva znatan trudali njihovi napori počinju da daju rezultate.
“To je prilično nježno i zahtjevno drvo koje zahtijeva posebna znanja i vještine za sadnju i njegu. Međutim, ako se osiguraju pravi uslovi, može dati velike, sočne i lijepe jabuke. Osim toga, drvo počinje da daje plodove tek u osmoj ili devetoj godini, što ovu sortu čini manje privlačnom većini vrtlara. Udruženje, međutim, okuplja entuzijaste koji su istinski zaljubljeni u ovu jabuku”, rekao je Safarov.
Stručnjaci ističu da je aport visokog kvaliteta jabuke se mogu uzgajati samo u voćnjacima na nadmorskoj visini od 850 do 1.250 metara. Međutim, takva pogodna područja su ograničena na podnožje Almatija i Almati region.
Odjeljenje za poljoprivredu regije Almaty podijelilo je sa Kazinform-om godišnji pad kvaliteta jabuke, pri čemu su se površine lučkih voćnjaka smanjile sa 1.071 na 446 hektara zbog njihove osjetljivosti na različite bolesti.
Prema riječima Safarova, proizvođači luka ne dobijaju konkretnu državnu podršku, iako se to pitanje rješava na nivou vlade.
“Ne postoje namjenske subvencije za luku jabuke još. Subvencije su proširene samo na intenzivnu hortikulturu. Ministarstvo poljoprivrede dobilo je zadatak da istraži izmjene pravila o subvencijama koje bi uključile uzgoj luke. Istovremeno, vjerujemo da bi bilo efikasnije fokusirati se na rješenja za kreditiranje – davanje dugoročnih kredita po minimalnim kamatnim stopama – uz razmatranje opcija osiguranja, jer je to za nas ključno”, rekao je Safarov.
Vladina inicijativa o oživljavanju luke
Kazahstansko ministarstvo poljoprivrede i Nacionalni agrarni naučni i obrazovni centar razvili su a program za oživljavanje the aport sorta jabuke od 2024. do 2028. Inicijativa uključuje privatne investitore i specijalizovane rasadnike i ima za cilj ozelenjavanje 110 hektara zemlje.
Prema podacima ministarstva, danas ukupna površina luka u regijama Almaty i Zhetisu iznosi 2.500 hektara i broji oko 416.000 stabala. Odeljenje za preduzetništvo i investicije u Almatiju saopštilo je da lučke jabuke rastu na oko 230 hektara zemljišta u gradu.
“U prvoj fazi projekta 2024. godine prikupljeno je sjeme sa stabala jabuke Sivers. U Kazahstanskom istraživačkom institutu za voćarstvo i povrtarstvo Talgar 2025. godine počeće sadnja sadnica na parceli od 10 hektara, koja će služiti kao matična i rezni voćnjak za rasadnike. Ova inicijativa će utrti put za proširenje uzgoja jabuke luke među privatnim baštovanima”, poručuju iz ministarstva za Kazinform.
Za ovu namjenu određena je parcela od 17 hektara koja se nalazi samo pet kilometara od Al-Farabi Avenue u Almatiju.
