Dugo se vjerovalo da moderena potrošnja crvene vine može imati pozitivan učinak na zdravlje ljudi zbog visokog sadržaja antioksidansa kao što su resveratrol. Međutim, najnoviji naučni podaci koje su istraživači pribavili iz Univerziteta u Brownu bacaju sumnju u ovu teoriju.
O ovom pišenju “Healthday”.
Tim naučnika pod vodstvom docenta epidemiologije i dermatologije Eunen Cho provodila je meta-analizu 42 promatračke studije, u kojima je učestvovalo gotovo 96 hiljada ljudi. Kao rezultat toga, istraživači nisu pronašli značajnu razliku u općoj vjerojatnosti razvoja raka između potrošača crvenog i bijelog vina.
Međutim, identificirane su pojedinačne nijanse. Konkretno, kod žena je korištenje bijelog vina povezana s povećanim rizikom od raka, za razliku od crvenog vina, gdje nije bilo takve veze. Pored toga, potrošači bijelog vina naišli su na povećanje vjerojatnosti u razvoju raka kože za 22% u odnosu na ljubitelje Crvenog vina. Naučnici još nisu uspostavili tačne uzroke ovog fenomena i namjeravaju nastaviti istraživanje studiranjem mogućih bioloških ili bihevioralnih faktora.
Istraživači su također primijetili da iako Resveratrol u Crvenom vinu ima antioksidans svojstva, njegova brza obrada u ljudskom tijelu može značajno smanjiti svoje koristi za prevenciju raka. Štaviše, obje vrste vina sadrže etanol, koji se pretvara u acetaldehid u tijelu – supstanca koja može oštetiti DNK i povećati rizike od raka.
Generalni hirurg Sjedinjenih Država, Vivec Marty, prethodno nazvani alkohol trećeg najvažnijeg preventivnog uzrok raka nakon pušenja i pretilosti. Nova studija potvrđuje potrebu za revizijom postojećih preporuka za upotrebu alkohola i naglašava važnost umjerenosti i svijesti prilikom odabira pića.
Stoga su naučnici došli do zaključka da uprkos zajedničkim idejama o korisnosti Crvenog vina, niti ni bijelo vino zaštićeno od raka. Naprotiv, u nekim slučajevima bijelo vino može predstavljati veći zdravstveni rizik nego prije.
Ranije, “kursor” je napisao da su naučnici otkrili vezu između rasta i rizika od srčanog udara.
