Japanski domaći Kirina Mochizuki je oduvijek razmatrao Okonomiyaki Slane palačinke Krajnja komforna hrana: jednostavno, zadovoljavajuće i jeftine.
Ovih dana, međutim, borba je za dobijanje jela, favorit među Hirošimim domorima poput sebe na stolu. Uz cijenu kupusa – ključni sastojak – utrostručiti u posljednje vrijeme, Mochizuki čini svakodnevna putovanja u supermarket u potrazi za diskontiranim proizvodima ili pribjeći korištenju sušenog morskog alge.
“Nikada nisam zamišljao da će Okonomiyaki postati delikatnost”, rekla je majka – dva njih, dodajući da je i ona odvela i da poprima por u čašu vode koristeći obično odbačenu korijensku bazu.
